鸭子

自制卤鸭

用料：鸭子、蒜头、生姜、干香菇、葱头、盐、老抽、酱油、料酒、冰糖

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家庭版香辣啤酒鸭

用料：鸭子、啤酒、葱、姜、盐、白糖、料酒、花椒面、八角、干红椒、味精、海鲜酱油、食用油

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红酒焖鸭

用料：鸭子、红酒、洋葱、葱姜蒜、料酒、五香粉、花椒、八角

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洋葱鸭

用料：鸭子、洋葱、老抽、生抽、冰糖、油

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折耳根老鸭汤

用料：鸭子、折耳根、老姜、盐、油、胡椒粉、料酒

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雪魔芋烧鸭

用料：雪魔芋、鸭子、蒜瓣、姜块、花椒、干辣椒、陈皮、桂皮、香叶、草果、八角、山萘、料酒、豆瓣酱、糖、盐、酱油、清水

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老鸭炖萝卜

用料：鸭子、萝卜、肉蔻、姜片、八角、花椒、甘草、桂皮、陈皮、沙参、盐

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银耳雪梨煲鸭汤

用料：鸭子、银耳、雪梨、红枣

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红枣花雕鸭

用料：鸭子、干红枣、花雕酒、冰糖、老抽、盐、葱、姜

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飘香啤酒鸭

用料：啤酒?、八角、香叶、桂皮、生姜、鸭子、植物油、生抽、耗油、老抽

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辣煸鸭块

用料：鸭子、蒜、干红辣椒、葱、鲜辣椒、花椒、老抽、玉米油、盐、味精

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黑椒啤酒鸭

用料：鸭子、啤酒、黑椒汁、盐、糖、葱段、姜片、蒜瓣、干红辣椒、橄榄油、料酒、青椒

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清香薄荷鸭

用料：薄荷、鸭子、油、盐、姜、蒜、桂林三花酒、老抽、酱油

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魔芋烧老鸭

用料：鸭子、魔芋豆腐、大葱、大蒜、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、花椒、生抽、料酒、盐、油、开水

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烟笋烧鸭

用料：鸭子、烟笋、干香菇、葱、姜、干辣椒、料酒、盐、生抽

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鸭肉炖年糕

用料：鸭子、年糕、韩式辣酱、盐、芝麻油、白糖、生抽、洋葱、小葱、白芝麻

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花生炒鸭

用料：鸭子、花生、花生油、盐、蒜、沙姜

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