别名:鸭、绿头鸭、大鸭鸭、水鸭、大麻鸭
禁忌人群:对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
适宜人群:一般人群均可食用。
啤酒鸭
用料:鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、八角、丁香、香叶、桂皮、盐、胡椒粉、酱油、豆瓣酱、味精
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小鸭子蛋包饭
用料:南瓜、番茄炒饭、蛋皮、配菜
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猪爪鸭子炖莓干菜
用料:猪爪、嫩鸭、霉干菜、油、六月鲜酱、生抽、老抽、糖、生姜、料酒
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用料:鸭子、生姜、啤酒、味精、白糖、食用油、白米醋、食盐、老抽
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子姜焖鸭
用料:鸭子、子姜、陈皮、生抽、红腐乳、红腐乳汁、冰糖、黄酒、油
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盐水鸭
用料:鸭子、盐、葱、姜、八角、茴香、料酒、白醋
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用料:鸭子、葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、啤酒、盐、糖、香葱
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魔芋烧鸭
用料:鸭子、魔芋、芹菜段、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、黄酒、葱段、姜片、白糖、老抽、陈醋、鸡精
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酸萝卜老鸭汤
用料:鸭子、酸萝卜、酸菜、干黄花、老姜、白酒、大葱、干辣椒、花椒、胡椒末
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用料:鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、酱油、盐、白糖、鸡精
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用料:鸭子、啤酒、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、白糖、鸡精、料酒
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用料:鸭子、啤酒、姜、蒜、八角、桂皮、干红辣椒、花椒、酱油、盐、胡椒粉、味精或者鸡精
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炆鸭煲
用料:鸭子、料酒、冰糖、蒜、料酒、姜、蒜、冰糖
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用料:鸭子、生姜、青红椒、小米椒、芹菜、油、盐巴、生抽、白糖、花椒、八角、桂皮、大蒜、干辣椒、蚝油
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【原创】简单快手之~酸菜子姜鸭
用料:鸭子、酸菜、自制豆瓣酱、子姜、自制料酒、蒜头
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用料:鸭子、萝卜、可添加金针菇,平菇,豆皮,蔬菜等。、川料“酸萝卜老鸭汤”、葱姜
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用料:鸭子、柠檬草、啤酒、葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、白糖
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用料:鸭子、啤酒、八角、香叶、大葱、姜片、绍酒、老抽、冰糖、盐、青红椒
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