鱼片

红醩鱼片

用料：无刺鲡鱼片约、红醩、红醩、葱、姜片、番薯粉、糖、米酒、冰糖、米酒、水和玉米粉水

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蒲烧鲷鱼片

用料：鲷鱼片、熟白芝麻、酱油、米酒、调味米酒、酱油膏、糖、水、米酒、盐、白胡椒粉

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鱼片鲜蔬

用料：6.玉米粉1茶匙、1.鲂鱼片220g*1片、2.豌豆100g、3.鸿禧菇50g、4.红萝卜30g、1.糖1茶匙、2.醋1茶匙、3.蚝油1汤匙、4.柴鱼高汤1/2杯、5.油适量、5.姜片30g、6.蒜片10g

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XO酱炒鱼片

用料：鲷鱼片、荷兰豆、海盐、二厨料理XO酱、水、海盐、糖、葱末

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酸辣鱼片

用料：鲷鱼、鱼露、玉米粉、全蛋、玉米粉、姜、蒜、洋葱、青葱、红辣椒、酱油、白醋、糖、料理酒、番薯粉、腌料、料理酒、盐

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蒜泥鱼片

用料：白色鱼片、豆芽菜、蒜末.葱末.辣椒末、谷盛寿喜烧、白醋、调味米酒、香油、腌料酒、腌料盐、腌料蛋白、腌料太白粉

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酸熘鲷鱼片

用料：鲷鱼片、鸡蛋、面包粉、木薯粉、洋葱、素蚝油、糖、沙拉油、番茄酱、白芝麻

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青葱炒鱼片

用料：旗鱼片或鲔鱼片、葱、辣椒、姜、酱油、水、乌醋

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口水鱼片

用料：鲤鱼、芝麻、食用油、辣椒粉、花椒粉、淀粉、胡椒粉、料酒、盐

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番茄鱼片

用料：草鱼肉、番茄、鸡蛋清、料酒、水淀粉、葱段、鸡精、盐、玉米油

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香辣鱼片

用料：鱼净肉、油、盐、蒜、料酒、小葱、孜然粒、辣椒碎

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鲜疏鱼片

用料：草鱼、杏鲍菇、青红尖椒、盐、淀粉、胡椒粉、料酒、香醋、生抽、蒸鱼鼓油、糖、蒜末、姜片、食用油

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芹香鱼片

用料：草鱼肉、香芹、葱、香菜、姜、花生油、盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、生抽、酒

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番茄鱼片

用料：包头鱼尾、番茄、洋葱、葱、姜、白胡椒、盐、生抽、玉米淀粉、料酒、油

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生滚鱼片粥

用料：瘦肉、珍珠米、生鱼肉、姜、葱、香菜、盐、鸡粉、胡椒粉

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橙汁鱼片

用料：鲷鱼、柠檬、蛋、面粉、纯柳橙汁、太白粉、太白粉水、盐、米酒、糖

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鱼片鲜蔬

用料：鲂鱼片、豌豆、鸿禧菇、红萝卜、玉米粉（或太白粉）、姜片、蒜片、糖、醋、蚝油、柴鱼高汤、油

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柚香鱼片

用料：鲷鱼片、青椒、红椒、盐、柚子酱、清醋、糖

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