川菜的菜谱做法大全

重庆水煮鱼

用料：草鱼、黄豆芽 、鸡蛋清、姜、 郫县豆瓣酱 、蒜、 辣椒若干 、花椒、盐、 料酒、 淀粉 、香菜

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蒜香回锅肉

用料：五花肉、香菇、青蒜、辣椒、酱油、盐、料酒、姜、鸡精

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宫保鸡丁家常做法

用料：鸡脯肉、花生米(生的)、青椒或螺丝椒、郫县豆瓣酱、湿淀粉、盐、料酒、白糖、味极鲜、鸡精、葱花、姜末、蒜末

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宫保鸡丁盖饭

用料：鸡脯肉、胡萝卜、黄瓜、红辣椒、大蒜、蒸好的米饭、炒好的花生米、食用油、酱油、醋、糖、盐、料酒、味精、俾县豆瓣酱

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椒香啤酒鸭

用料：鸭肉、黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒、猪油、姜、大葱、生抽、啤酒、豆瓣酱、红曲酒（自家酿的。）

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水煮鱼块

用料：草鱼、腐竹、香菜、水煮鱼调料、姜、蒜、盐、食用油、米酒、淀粉

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#乐享陶瓷# 鱼香肉丝

用料：猪里脊、胡萝卜、辣椒、木耳、葱、姜、蒜、油、红辣椒、醋、酱油、料酒、糖、淀粉、温开水

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粉蒸排骨五花肉

用料：排骨、五花肉、老南瓜、红薯、胡椒粉、老抽、豆瓣、姜蒜粒、葱花、鸡精、豆瓣、胡椒粉、老抽、豆瓣

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家庭版香辣啤酒鸭

用料：鸭子、啤酒、葱、姜、盐、白糖、料酒、花椒面、八角、干红椒、味精、海鲜酱油、食用油

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五彩缤纷回锅肉

用料：五花肉、泡发黑木耳、青、红、紫椒、胡萝卜片、生姜、小香葱、八角、花椒、蒜瓣、食用油、盐、生抽、黄酒、白糖

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鲜肉汤圆

用料：水磨粉、鲜肉、干香菇、鲜毛豆、香葱、老姜、生抽、黄酒、白糖、豆豉、开水

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金针菇水煮鱼

用料：乌鱼、金针菇、小芹菜、胡萝卜片、蒜头、姜、油、盐、味精

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贵州回锅肉

用料：五花肉、蒜苗、豆瓣酱、干辣椒、葱、剁椒

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芋儿鸡

用料：清远鸡、芋儿、油、盐、郫县豆瓣、鸡精、青椒、红椒、大蒜、姜、花椒、八角、料酒、橘皮、酱油

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不辣的麻辣烫

用料：海带丝、袖珍菇、绿豆芽、海霸王香菇饺、红薯粉条、油、盐、鸡精

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电饭锅酱猪蹄

用料：猪蹄、花椒、大料、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、桂皮、料酒

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辣椒榨菜炒肉丝

用料：瘦肉、青辣椒、榨菜、红辣椒、蒜瓣、老抽、盐

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江南水煮鱼

用料：草鱼块、大白菜、黄瓜、植物油、盐、生姜、鸡蛋、生粉、干红辣椒、花椒、香葱

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