荤菜的菜谱做法大全

油焖虾

用料：虾、番茄沙司、葱、姜、蒜、花生油、盐、糖、料酒、胡椒粉

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白菜肉卷

用料：白菜、肉、盐、葱姜、生抽、十三香、冰糖、蒸鱼豉油

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＃东北＃红烧带鱼

用料：带鱼、青椒、胡萝卜、葱、蒜、姜粉、耗油、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、十三香、植物油、鸡蛋清

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红烧护心肉

用料：护心肉、食用油、料酒、腐乳、红烧酱油、生抽、葱姜蒜、大料、花椒油、盐、冰糖

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肉沫炒蒜苔

用料：猪肉、蒜苔、葱、姜、花生油、生抽、盐

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酸辣鸡胗

用料：鸡胗、柠檬、小米椒、杭椒、葱、姜、香叶、八角、花椒、料酒、生抽、醋、盐、糖

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清蒸螃蟹

用料：螃蟹、水、葱姜、酱油、醋、辣椒油

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新奥尔良小酥肉

用料：里脊肉、新奥尔良口味烧烤酱、黄面包糠、玉米淀粉、鸡蛋、食用油

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一品锅烧鸭

用料：小鸭腿、葱、姜、黄瓜、红尖椒、芒果、食用花草、鸡蛋、黄豆酱、生抽（味极鲜酱油）、料酒、鸡精、白胡椒粉、冰糖老抽、盐、香料（花椒、干辣椒、小茴香、香叶、八角）、面糊（淀粉、脆炸粉、泡打粉、小米面、孜然粉、辣椒粉、花生油、酱（甜面酱、白糖、鸡精、淀粉（拌鸭肉、拍粉）、油（炸鸭肉饼）

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糖醋里脊

用料：里脊肉、炸糊：鸡蛋、面粉、水、腌肉：料酒、生抽、五香粉、盐、鸡精、糖醋汁：番茄沙司、白糖、米醋、水

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＃东北＃小鸡炖土豆

用料：笨鸡、土豆、葱、蒜、八角、干辣椒、姜粉、料酒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、植物油、香菜

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可乐鸡翅

用料：鸡翅、可乐、葱、姜、料酒、胡椒粉、老抽、生抽

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红烧鸡翅

用料：鸡翅、花椒、香叶、八角、料酒、盐、生抽、老抽、姜蓉、葱花、糖

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烧鱼

用料：鱼、葱、姜、蒜瓣、辣椒、香叶、桂皮、八角

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酸笋鱼

用料：鱼、酸笋、花椒、干辣椒、大蒜、葱花、盐、油、酱油

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吉庆有余之贺岁?爆竹鱼

用料：热菜（草鱼、蒜苔、葱、姜、蒜）、冷拼（红肠、香肠、黄瓜、西兰花、小土豆、明虾、腊肠、鸡蛋、猪肉馅、热菜用（淀粉、郫县豆瓣酱、泡椒、米醋、白糖、冰糖老抽、鸡精、番茄沙司、盐、花生油）、冷拼用（料酒、生抽（味极鲜酱油）、白胡椒粉、鸡汁、鸡精、香油

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川味麻辣牛肉干

用料：牛瘦肉、1、（焯水用）姜、1、（焯水用）料酒、2、（底味香料）八角、2、（底味香料）桂皮、2、（底味香料）小茴香、2、（底味香料）草果、2、（底味香料）丁香、2、（底味香料）陈皮、2、（底味香料）白豆蔻、2、（底味香料）香叶、3、（炸制用）菜籽油、4、（焖煮用）生抽、4、（焖煮用）盐、4、（焖煮用）花椒面、4、（焖煮用）辣椒面、4、（焖煮用）白砂糖、5、（炒制用）菜籽油、5、（炒制用）白芝麻

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野山椒炒牛肉

用料：牛肉、1、（牛肉码味）野山椒水、1、（牛肉码味）生抽、1、（牛肉码味）油、1、（牛肉码味）料酒、1、（牛肉码味）淀粉、2、（其他配菜）仔姜、2、（其他配菜）小芹菜、2、（其他配菜）小米辣、2、（其他配菜）野山椒、油、鸡精

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