凉菜的菜谱做法大全

凉拌海带丝

用料：海带丝、大蒜、红椒丝、碗汁：葱油、麻油、陈醋、生抽、味精、盐、白糖、芝麻盐、香油

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红油肚丝

用料：猪肚、料酒、白胡椒粒、大葱、干辣椒（煮猪肚）、生姜、大蒜、香菜、干红辣椒（凉拌用）、蚝油、盐、玉米油

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黄瓜拌梨丝

用料：香梨、黄瓜、胡萝卜、柠檬、盐、香醋、生抽、白糖、胡椒粉、香油

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懒人版嘉定白斩鸡

用料：冰球鸡汤、矿泉水、干笋、干贡菜、桂皮、八角、三奈、草果、柠檬、郫县豆瓣酱、白胡椒、辣椒油、炸花生米、葱姜蒜、白砂糖、猪油

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凉拌什锦蔬菜

用料：绿色苦菊、紫甘蓝、樱桃小萝卜、水晶粉丝、大蒜、味精、白糖、米醋、生抽、麻油

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麻辣鸡腿

用料：鸡腿、黄瓜、大蒜、辣椒、薄荷、花椒、料酒、生抽、蚝油、香油、盐、食用油

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菠菜拌豆皮

用料：菠菜、豆皮、陈醋、鸡精、盐、白糖、芝麻、海米、花椒粒、蒜、生抽、油

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醋油汁沙拉

用料：圆生菜、木耳、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、小西红柿、香油、醋

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韩式腌黄瓜

用料：黄瓜、韭菜、洋葱末、蒜末、虾酱、梅子汁、鱼露、辣椒面

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芝麻酱拌豆皮

用料：豆腐皮、胡萝卜、香菜、芝麻酱、油、盐 鸡精、蚝油、大蒜、辣椒面、红椒、白糖、胡椒粉 五香粉

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黄瓜拌银耳

用料：干银耳、黄瓜、胡萝卜、辣椒、生抽、蚝油、香油、凉拌醋、盐

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凉拌菠菜

用料：菠菜、油辣子、花生米、葱、姜、生抽、陈醋、盐、香油

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五香卤鸡

用料：鸡、大葱、辣椒、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒粒、盐、老抽、生抽、蚝油、料酒

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春季野菜~凉拌折耳根（叶）

用料：折耳根叶、生抽、香醋、花椒面、油辣子、白糖、蔬之鲜、葵花油、盐

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猪耳朵拌黄瓜

用料：卤猪耳朵、黄瓜、香菜、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、蚝油

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五香鹌鹑蛋

用料：鹌鹑蛋、茶叶、香叶、桂皮、胡椒粉、生抽、老抽

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芹菜花生拌腐竹

用料：腐竹、西芹、花生米、食用油、香油、盐、花椒、八角、香叶、大蒜、红米椒

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"吃货潮流"花菜拌藕

用料：藕、花菜、韭菜、老姜、大蒜、调味盐、芝麻油、花椒油、葵花籽油、五香粉、白糖、生抽、香醋、油辣子

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