安顺小吃

安顺是贵州省下辖的地级市,位于贵州省中西部,安顺素有“中国瀑乡”、“屯堡文化之乡”、“蜡染之乡”、“西部之秀”的美誉,是中国优秀旅游城市,全国甲类...展开全部
安顺是贵州省下辖的地级市,位于贵州省中西部,安顺素有“中国瀑乡”、“屯堡文化之乡”、“蜡染之乡”、“西部之秀”的美誉,是中国优秀旅游城市,全国甲类旅游开放城市等荣誉。
特色美食有旧州鸡辣子、素剪粉、干鸡块粉面、松糕卜粉、伍仁冲冲糕、裹卷、破酥包子、豆腐圆子、小锅凉粉、白糖饺、水晶凉粉、烤肉串、腊肉血豆腐、荞凉粉、安酒等。收起
  • 旧州鸡辣子

    旧州鸡辣子

    旧州鸡辣子是一道美食,主要原料有旧州镇地产土鸡、旧州镇地产干辣椒、食盐、花椒、甜酒酿(糯米经过发酵后产生的液体)、菜籽油。。

  • 八宝娃娃鱼

    八宝娃娃鱼

    娃娃鱼是国家保护动物,八宝娃娃鱼是安顺特色名菜之一。也所属菜系陕西菜。菜肴口味鲜香。作为高档河鲜。本菜汤清浓香,鱼肥鲜嫩,营养丰富,含有优质的氨基酸和优质蛋白。,用优质的娃娃鱼为主料,被称为“淡水人参”;南...

  • 镇宁波波糖

    镇宁波波糖

    镇宁波波糖,为地理标志保护产品。产地范围为贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县城关镇、大山乡、丁旗镇等3个乡镇现辖行政区域。镇宁波波糖是镇宁布依族苗族自治县颇具特色的一种民族传统食品,始于是清朝咸丰年间。是用糯...

  • 碗耳糕

    碗耳糕

    碗耳糕又名“娃儿糕”,贵州贵阳地区汉族特色糕点。形状像一个小茶碗,因用“碗耳糖”制作,小孩特别爱食,故名。碗耳糕已有一百多年的历史,是贵阳的传统著名风味小吃,它呈金黄色(也有白色),有弹性、个大、绵、香、甜...

  • 花江狗肉

    花江狗肉

    花江狗肉源产于贵州省关岭县花江镇,其制作烹饪技术要求高。

  • 凉拌折耳根

    凉拌折耳根

    折耳根,又叫鱼腥草,有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。食材功效:清热解毒,消痈排脓,利尿...

  • 篮球鸽蛋

    篮球鸽蛋

    兰球鸽蛋属于属于川菜系列的贵州菜,但贵州菜又有自己独特的风味。贵州特色名菜之一。

  • 安顺破酥包

    安顺破酥包

    包子暄软,馅心细嫩,味咸鲜香,因内有层次,故称为破酥,为安顺地区名小吃。

  • 罐罐鸡

    罐罐鸡

    罐罐鸡起源于清代末年,因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究,风味别具一格,颇受四方宾客的赞扬。成为安顺地区的汉族特色名菜,也是宴请客人席中常用的座汤菜。食材功效:鸡肉肉质细嫩,滋...

  • 天麻鸳鸯鸽

    天麻鸳鸯鸽

    天麻鸳鸯鸽是一道汉族药膳。此菜是以天麻和鸽子为主料,将天麻切成小颗与净鸽蒸制以后加入鸡绒丸子、嫩豌豆苗和调料而成的一道菜的名称,因犹如鸳鸯戏水而故名,具有汤质清澈,色泽淡雅,肉质鲜嫩、爽口的特点。将天麻入碗...

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