齐齐哈尔小吃

“齐齐哈尔”源自达斡尔语,是“边疆”或“天然牧场”之意。因世界珍禽丹顶鹤在此栖息,又名鹤城。 主要特色小吃有:红焖肉炖干菜、太东乡的干豆腐、杀猪菜...展开全部
“齐齐哈尔”源自达斡尔语,是“边疆”或“天然牧场”之意。因世界珍禽丹顶鹤在此栖息,又名鹤城。
主要特色小吃有:红焖肉炖干菜、太东乡的干豆腐、杀猪菜、“驿站“马肉干、中心镇血肠、海米拌菜花、大鹅炖酸菜、锅包肉、红梅牌脆松糖、田鸡腿、鱼头泡饼、狗肉炖豆腐、紫花油豆角、红烧狗肉、肥鸭炖酸菜、红焖肉炖干菜、酒焖松子鸡、酱焖泥鳅鱼、酱鸡脖、鲶鱼炖茄子、炒尖椒干豆腐、拔丝香蕉、熘三样、黄金肉丸、铁锅靠大鹅、松子里脊、鱿鱼炒饭、熘鱼片。收起
  • 酒焖松子鸡

    酒焖松子鸡

    酒焖松子鸡,是黑龙江地方家常传统菜。

  • 酱焖泥鳅鱼

    酱焖泥鳅鱼

    酱焖泥鳅鱼,是一道营养丰富的黑龙江菜,民间有“天上斑鸠,河里泥鳅”的美谚。

  • 狗肉汤

    狗肉汤

    在狗肉汤饭店,所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖,没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉,名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉,一碗狗肉汤可少不了,这一碗汤入口,回味一下...

  • 驿站马肉干

    驿站马肉干

    驿站马肉干起源于明、清时期东北古驿站先民中间,已有数百年的历史,如今,马肉干的制作工艺越来越成熟,制作者精选嫩江草原天然牧养的上等精马肉为主料,配以砂仁、草蔻、桂皮、精盐、茴香等辅料,经切条、腌渍、蒸煮、烘...

  • 红梅牌脆松糖

    红梅牌脆松糖

    红梅牌脆松糖,是一种具有特殊风味的中形糖果,是添加30%纯净松籽仁制成的一种硬糖。松籽是黑龙江小兴安岭森林的特产,这种红松籽籽实,含有多量的脂肪、蛋白质和维生素。松籽添加在硬糖里,制成脆松糖,是一种高级营养糖...

  • 杀猪菜

    杀猪菜

    杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。过去,在农村杀年猪是一件大事,无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜。地道的“杀猪菜...

  • 大鹅炖酸菜

    大鹅炖酸菜

    大鹅炖酸菜,又名铁锅靠大鹅,是一道美味可口的汉族名肴。此菜是采用水焯、翻炒后的鹅肉与快炒后的酸菜丝铁锅慢炖而成的东北菜肴。特点:外形虽然稍显粗糙,但色香味浓、一菜多味、咸甜分明。鹅肉酥香烂脆,酸菜色鲜味浓,...

  • 锅包肉

    锅包肉

    锅包肉,是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,东北著名的菜肴之一。因外面包着用土豆做的淀粉,放在油锅里炸,所以又叫“锅爆肉”,几乎下馆子的人都品尝过。不论是装修豪华的星级酒店还是简易路边的家庭快餐菜谱都写有此菜,...

  • 熘三样

    熘三样

    熘三样,就是一道传统的东北菜肴,尤经鲁地而来,又加以适应东北人自己的口味而改变,食之滑嫩,浓香满口。

  • 红烧狗肉

    红烧狗肉

    菜品红烧狗肉,此菜色泽酱红,肉块酥烂,鲜咸味美,香气浓郁。民间自古有“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”“狗肉滚三滚,神仙站不稳”等民谚。也是保山当地热门特色菜系之一。

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