文昌小吃

文昌,古称紫贝,自西汉建置已有2100多年历史,为海南三大历史古邑之一,海南闽南文化发源地,海南文昌航天发射中心所在地,是中国第四座航天之城,处于琼北...展开全部
文昌,古称紫贝,自西汉建置已有2100多年历史,为海南三大历史古邑之一,海南闽南文化发源地,海南文昌航天发射中心所在地,是中国第四座航天之城,处于琼北综合经济区域“一小时经济圈”内,与海口、三亚被全球机构推选获评为“中国特色魅力城市”,有中国椰子之乡、华侨之乡、排球之乡、文化之乡、国母之乡、航天之乡、将军之乡、书法之乡以及长寿之乡等“九乡”之美誉,自然风景优美,文化底蕴深厚,是海南重点旅游城市,誉为“阳光东海岸上的明珠”。
特色美食有潭牛文昌鸡、抱罗粉、铺前糟粕醋、文昌全家福、重兴赤烧、锦山牛肉干、锦山煎堆、春光椰子糖、黄灯笼辣椒酱、椰子船、清补凉、海南河粉、海南水果、会文三角留、凤会糯米花、会文信封饼、蓬莱粽子、花生饼、海鲜宴等。收起
  • 文昌鸡

    文昌鸡

    文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜,海南四大名菜之首,在海南有无鸡不成宴的说法,是每一位到海南旅游的人必尝的美味。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻。与其相伴的文昌鸡饭,更是享誉东南亚的美食。

  • 海南清补凉

    海南清补凉

    海南清补凉,是海南岛经典小吃之一,历史悠久,极具海南特色。清补凉(粤语中清补凉的“凉”字会读成阴上声),是夏天清热补湿的老火汤,常见于中国广东(海南、香港和澳门)、广西等地区。海南清补凉不同于广东一带的清补...

  • 糟粕醋

    糟粕醋

    糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统民间小吃,采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,外加蔬菜(如石葱)、海菜、动物内脏(如牛腩)、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、味精、蒜末...

  • 抱罗粉

    抱罗粉

    抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。是一种米粉,其粉身比“海南粉”略粗,琼北各地称之为“粗粉汤”。真正的抱罗粉颜色呈半透明状,软而韧,有入口即化,但又有嚼劲的感觉...

  • 椰子饭

    椰子饭

    椰子饭,又名椰子船,在海南的文昌等地,食用此种以椰子肉为底的船形小食品,是当地人民祈求幸福的象征,也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特,风味别具一格,实为难得的天然食品。在海南的民间食品中,椰子...

  • 锦山牛肉干

    锦山牛肉干

    锦山牛肉干,是海南文昌市有名的小吃之一。

  • 三角馏

    三角馏

    会文三角留——文昌著名风味小吃:因其呈三角形楼状,故得名“三角楼”。这种风味小吃以会文的三角楼最为有名,会文当地有多家茶店以现做现卖的“三角楼”而名声在外,这些茶店多分布于会文镇的琼文中学附近和老集市一带。...

  • 香煎马鲛鱼

    香煎马鲛鱼

    海南地处南海,海产丰富,香煎马鲛鱼是文昌很流行的一道特色菜。

  • 地瓜饭

    地瓜饭

    地瓜饭,红薯含有人体所需的很多营养物质,而且又是抗癌食物,所以被选为最佳蔬菜之首。地瓜饭简单易做,营养丰富。

  • 打边炉

    打边炉

    打边炉实际为打甂炉,是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。

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