干炒牛河

干炒牛河的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 干炒牛河的做法图解1

    1.牛里脊肉切丝,加入蒸鱼豉油和料酒抓匀备用。

  • 干炒牛河的做法图解2

    2.新鲜的河粉。(如果是干的要用水泡软)

  • 干炒牛河的做法图解3

    3.芹菜切段,辣椒、黑木耳、姜和葱均切成细丝。

  • 干炒牛河的做法图解4

    4.锅加热,下入牛肉丝炒散。

  • 干炒牛河的做法图解5

    5.加入姜丝和葱丝,盛出。

  • 干炒牛河的做法图解6

    6.锅再加少许油,下入葱和姜丝。

  • 干炒牛河的做法图解7

    7.倒入切好的芹菜和青椒木耳丝。

  • 干炒牛河的做法图解8

    8.加入河粉。

  • 干炒牛河的做法图解9

    9.放盐,生抽和蚝油。

  • 干炒牛河的做法图解10

    10.翻炒后再加入炒好的牛肉丝。

  • 干炒牛河的做法图解11

    11.炒匀盛出即可。

菜谱小贴士:

用大火快炒。在炒的时候,不要用铲子不停地翻炒,如果会颠锅最好,不会的话,就用筷子轻轻的翻拌,一定要轻轻的,否则河粉很容易碎。炒河粉的油,要比平时炒菜多放一些。

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