凉拌茄子

凉拌茄子的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

菜谱做法:

  • 1.茄子洗净后, 烧一锅水, 待水滚后迅速将茄子对切成块放入锅中转小火, 用筷子将紫色外皮翻转朝下,外皮比较易保有原本的紫色, 7分钟后捞起置凉

  • 2.将蒜、香菜切碎混合香菇素蚝油及香油后淋在烫好的茄子上即可上桌

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