葡萄干兼得司康

葡萄干兼得司康的做法
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食材用料:

先备好放着的料如下
无盐奶油(切小丁冷冻)60克
巧克力碎块4小片
柠檬皮削(也可以不加)2大匙
腰果或杏仁弄成粉状(可有可无)10颗
液体材料搅一搅放十分钟的分隔线
1颗
全脂牛奶和蛋共150ml
干料通通放盆中
中筋面粉225g
0•5小匙ˊ
泡打粉2.5小匙

菜谱做法:

  • 1.把冷冻奶油块放入干料钢盆用切刀切切切成细砂状(别让奶油融化了)

  • 2.1然后分几次把「液体材料」混进去(用叉子比较好混)别太用力以免出筋

  • 3.2接着把「先备好放着的料」和砂状干料拌匀

  • 4.拌好的这一团很湿,轻轻压平向中间对折个两次(压的时候两面撒粉不然他很黏)

  • 5.压平成为厚度差不多2.5公分的面团然后看用模子压还是切一切

  • 6.上头刷蛋黄,便可入以经预热好220度的烤箱烤,中间记得帮他们留点距离,烤约20〜25分钟(视家中烤箱稍作调整)

菜谱小贴士:



1、葡萄干热水泡开拧干,我是直接加米酒一点去煮然后放锅中泡,米酒大误〜〜应该用一些橙酒之类的
2、巧克力碎块(本次放Godiva31%四小片)
3、腰果或杏仁十颗(放塑胶袋用酒瓶尽量敲成粉)〜〜乱入的所以可不加
4、液体材料是一颗蛋放入量杯,接着加入全脂牛奶,蛋和奶共150ml接着放入2小匙白醋喇一喇放个十分钟

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