红烧狮子头

红烧狮子头的做法
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食材用料:

味全淬酿酱油露30cc
清水400cc
太白粉水适量
猪绞肉300g
板豆腐1块约190g
牛头牌咖哩块2 颗
太白粉少许
包心白菜1/2颗
甜豆 干香菇适量
红辣椒1 根

菜谱做法:

  • 红烧狮子头的做法图解1

    1.准备材料: 干香菇泡水至软; 豆腐切除外面较硬的部份; 青葱切段; 红辣椒去籽切丝

  • 红烧狮子头的做法图解2

    2.取一深碗, 放入肉饼材料...

  • 红烧狮子头的做法图解3

    3.顺时针摔打至有黏性

  • 红烧狮子头的做法图解4

    4.取一平底锅, 倒入2大匙的食用油, 将作法3的材料捏成圆饼状, 放入锅内(确认肉饼底部都有沾到油)盖上锅盖中小火煎至表面变色再翻面, 待底部煎至可推动即盛出备用...

  • 红烧狮子头的做法图解5

    5.续原锅, 放入爆香材料小火爆香, 待闻到香气后放入蔬菜及清水转大火煮至滚...

  • 红烧狮子头的做法图解6

    6.放入做法4的肉饼, 味全淬酿酱油露, 番茄酱煨煮15分, 起锅前倒入勾芡水即完成料理。

  • 红烧狮子头的做法图解7

    7.家中的老少对于外来的香料常有不对味的排斥感, 如咖哩或茴香迷迭香等, 但若在料理中添加少量酱油, 其接受度可就大大改善! 因为啊~酱油等于妈妈的味道, 只要是妈妈煮的~都好吃!

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