酱爆鸡丁

酱爆鸡丁的做法
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健康功效:

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 1.1锅内热油,放入腌制备用的鸡丁以大火炒至肉色反白后盛出备用。

  • 2.2青椒、洋青葱、竹笋切丁备用。
    辣椒切片备用。
    蒜切末备用。
    鸡胸肉切丁,加入少量的盐、米酒、太白粉拌匀腌制备用。

  • 3.锅内热油,放入蒜末、辣椒片爆香,再加入青椒、洋青葱、竹笋丁以小火略为炒香。

  • 4.加入适量的甜面酱、糖、少量的酱油,加水以小火炒至汤汁收浓。

  • 5.放入炒过盛出备用的鸡丁,大火快炒至汤汁收干即可。

菜谱小贴士:



酱油跟糖可以依个人喜好加入所需的量。

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