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麻油鸡饭
健康功效
糯米:敛汗
香菇:祛风
麻油鸡饭的做法
![麻油鸡饭的做法图解1]()
1.前置作业:糯米洗好，泡水3小时鸡肉去骨切块川烫去血水(因为我喜欢吃鸡肝妈妈都顺便丢2块下去一起煮)
![麻油鸡饭的做法图解2]()
2.姜切丁
加点杏包菇口感很好
(素食的人也可以直接把鸡肉改成杏包菇)![麻油鸡饭的做法图解3]()
3.首先把老姜炸到焦黄
这步骤通常需要久一点
(作油饭麻油一定要多)![麻油鸡饭的做法图解4]()
4.接着下鸡肉和香菇
拌炒至鸡皮呈现金黄色![麻油鸡饭的做法图解5]()
5.调味
加完水和酒，盐和糖
就可以把米放下去了![麻油鸡饭的做法图解6]()
6.拌匀即可盛起来
![麻油鸡饭的做法图解7]()
7.接下来改用电锅蒸
外锅先用2杯水
跳起来后搅拌一下
外锅再加1杯水继续蒸![麻油鸡饭的做法图解8]()
8.完成啦
![麻油鸡饭的做法图解9]()
9.
小贴士
1、在加水和酒的部骤
它的原则是"永远要比米少一杯"
像我这次用4杯米，水或酒就用3杯。
而各用几杯就无所谓了，1杯酒2杯水~或3杯水~甚至3杯全酒也ok!
2、煮麻油要加一点糖才不会涩。
麻油鸡饭的家常做法
（全部）
