棉花糖草莓慕斯

棉花糖草莓慕斯的做法
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食材用料:

动物性鲜奶油280ml
新鲜草莓150g
玉米谷片适量
棉花糖150g
无盐奶油50g
有机草莓果酱50g
4大匙

菜谱做法:

  • 棉花糖草莓慕斯的做法图解1

    1.将所有材料准备好。

  • 棉花糖草莓慕斯的做法图解2

    2.将A料全部放入容器中隔水加热,持续搅拌到融化后,从锅中取出待其稍稍冷却(右上图)。新鲜草莓切丁。将鲜奶油从冰箱取出后,打发至软性发泡即可。

  • 棉花糖草莓慕斯的做法图解3

    3.将混合融化后的A料加入打发的鲜奶油中拌匀。

  • 棉花糖草莓慕斯的做法图解4

    4.将步骤3中混合好的材料,装入准备好的容器内,再舖上一些切粒的新鲜草莓。或者也可以将草莓粒在步骤3中就先一同混合后再装入容器内。或是先放一层草莓粒到容器中,再放一层步骤3中混合好的材料,以层层叠的方式装入容器中。如何装入容器中可随个人喜好。装好后放入冰箱中冷藏至少3~4小时即可取出食用。

  • 棉花糖草莓慕斯的做法图解5

    5.从冰箱取出后,可按个人喜好加入一些玉米脆片,增加不同口感哦~记得拿出冰箱后要尽快食用,才能吃到最棒的绵绵口感。

菜谱小贴士:



*如果以小的免洗香槟杯为容器,约可制作7~8杯。
*鲜奶油取好份量后先放冰箱,等要打发的时候再取出。冰凉的鲜奶油比较容易打发。

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