凉拌毛豆

凉拌毛豆的做法
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食材用料:

新鲜毛豆荚半斤
调味料-蒜末1大匙
调味料-香油1大匙
调味料-黑胡椒适量
调味料-辣椒末1小匙
1大匙

菜谱做法:

  • 1.毛豆荚清洗干净,剪去毛豆荚两端,准备汤锅放入毛豆,八角,水及盐煮滚约5分钟。(不要煮沸太久避免毛豆荚变黄)

  • 2.捞出毛豆荚泡冰水,保持豆荚的翠绿色泽。(八角不用泡冰水)

  • 3.冰镇的毛豆荚与调味料拌匀,(此时再重新加入刚刚捞出的八角)放进冰箱冷藏1小时后就完成啰!

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