凉拌毛豆

凉拌毛豆
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健康功效

毛豆:润燥

凉拌毛豆的做法

  • 凉拌毛豆的做法图解1

    1.毛豆买回放入盆里,加盐粒搓掉毛豆表面的细毛使毛豆更容易入味,搓完之后再浸泡,

  • 凉拌毛豆的做法图解2

    2.清洗干净,再剪去两端口

  • 凉拌毛豆的做法图解3

    3.辅料洗净,尖椒、蒜葱切沫

  • 凉拌毛豆的做法图解4

    4.锅里加凉水,加八角、桂皮,香叶放入剪好的毛豆,再放少许盐、油大火煮开后,再煮5分钟(毛豆要煮熟才能吃)煮好后捞出沥水,晾凉

  • 凉拌毛豆的做法图解5

    5.锅里倒油再倒入花椒小火爆香,然后花椒盛出扔掉,关火

  • 凉拌毛豆的做法图解6

    6.再把凉好毛豆倒进,放入尖椒、葱蒜沫,再加盐、糖、米醋、生抽、胡椒粉一起搅拌,再加鸡粉、香油

  • 凉拌毛豆的做法图解7

    7.拌好倒入碗里

小贴士

用盐粒搓掉毛豆表面的细毛使毛豆更容易入味

本菜谱由小娟的生活-Go上传

凉拌毛豆的家常做法

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