匈牙利烩牛肉

匈牙利烩牛肉的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力

食材用料:

牛腩或牛腱肉1大条
西洋芹5根
匈牙利红椒粉1.5大匙
番茄煳2大匙
红酒半杯
月桂叶2片
高汤或水4杯
适量
白胡椒粉适量
酸奶或无糖酸奶适量

菜谱做法:

  • 匈牙利烩牛肉的做法图解1

    1.将红萝卜、洋葱、西洋芹切成小块,蘑菇切片。牛肉切成适量大小。

  • 匈牙利烩牛肉的做法图解2

    2.热油后将牛肉块煎到上色,取出备用。

  • 匈牙利烩牛肉的做法图解3

    3.用煎牛肉的馀油炒香洋葱,再放入蘑菇、红萝卜、西洋芹一起拌炒,之后陆续加入月桂叶、番茄煳、红酒、高汤及牛肉块入锅,盖上锅盖以小火炖煮1小时以上至牛肉软化。最后把锅盖打开,撒上匈牙利红椒粉,煮到收汁并加适量的盐和胡椒粉调味后即完成。

  • 匈牙利烩牛肉的做法图解4

    4.食用前再淋上少许的酸奶或无糖酸奶。

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