小巧铜锣烧

小巧铜锣烧的做法
177浏览 / 0收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

泡打粉1/2小匙
低筋面粉50g
细砂糖20g

菜谱做法:

  • 小巧铜锣烧的做法图解1

    1.鸡蛋加砂糖打发至乳白色。

  • 小巧铜锣烧的做法图解2

    2.加入牛奶、蜂蜜续搅打。

  • 小巧铜锣烧的做法图解3

    3.筛入低筋面粉、泡打粉,请轻轻拌匀。

  • 小巧铜锣烧的做法图解4

    4.热锅。滴几滴油用厨房纸巾将多馀油份擦除,只需薄薄一层油即可。我仅第一次用油,后续均未再加油。

  • 小巧铜锣烧的做法图解5

    5.锅子维持小小火的热度。用量匙倒入1大匙的面煳。每次拿面煳时要记得搅拌一下,免得蜂蜜会沉底哦!

  • 小巧铜锣烧的做法图解6

    6.面煳起大泡泡时,即可翻面再煎。当面饼不会沾锅时即起锅。

  • 小巧铜锣烧的做法图解7

    7.等待稍凉一会儿。

  • 小巧铜锣烧的做法图解8

    8.填入内馅的铜锣烧。

  • 小巧铜锣烧的做法图解9

    9.小巧的铜锣烧,吃巧不饱口,加上自制的蜜红豆,真是绝配呢!

菜谱小贴士:

小火慢煎才不会让面煳未熟即焦,考验耐心!加油!
蜜红豆作法:
阿基师教过将红豆水洗过后冰到冷冻库,隔天再煮时会快速很多。
红豆1杯,倒入闷烧锅水量约淹过红豆即可。
闷烧完成已是熟红豆啰!
倒入炒锅加糖拌炒,要小火慢炒,想吃多甜就加多少糖,拌到汤汁收干即成。
做多一点可分成小包装放冷冻库,需要时取用非常方便。

小巧铜锣烧相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!