麻婆豆腐的做法

• 1.起油锅,放2大匙油,爆香蒜末,姜末,葱白 ,放入绞肉,炒至绞肉变白。

• 2.放入辣豆瓣酱,炒至颜色鲜红 。

• 3.倒入酱油,米酒,水,放入豆腐,盖上锅盖小火焖3分钟 。

• 4.淋上太白粉水勾芡。

• 5.撒上葱花,花椒粉,拌一下即可盛盘啰。