红枣山药炖鸡汤的做法

• 1.鸡腿洗净，切块，滚水川烫鸡腿，至颜色变白无血水(约5分熟)，捞起，用清水略微沖洗除去血水浮沫，备用。

• 2.山药洗净，切块。

• 3.内锅中放入，鸡肉、山药、红枣，加水高过食材，加入米酒及盐，放进【电锅】中，外锅两杯水炖煮，按下开关，等待开关跳起，即可享用。

• 4.温暖脾胃的，红枣山药鸡汤趁热品尝。
  
  山药味甘而性平，入脾、肺、肾三经。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，滋补作用甚佳，是很棒的食材。

• 5.山药既然名称中有一「药」字，早年的确被当成一味可养病强身的药用植物，但因其性平、味甘、无毒性，加上口感佳又便于入菜，便成了桌上佳肴而非入口苦药！