土豆炖羊肉的做法

• 1.主料：浸泡了一夜的羊腿（买的时候已剁好）  黄心土豆。

• 2.浸泡时的样子。

• 3.将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。

• 4.捞出后用水冲洗干净。

• 5.将羊腿肉放进砂锅中，下葱姜，倒入适量的清水。

• 6.再倒点白酒。

• 7.盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。

• 8.羊肉快要好的时候，将土豆去皮、洗净后切成滚刀块，浸泡在冷水中。

• 9.将土豆放入炖好的羊腿肉中，盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。

• 10.炖好后加盐和鸡精调味。

• 11.撒点白胡椒粉。

• 12.再撒点蒜花就行了。