麻油鸡

麻油鸡的做法
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食材用料:

老姜约15片
去皮去骨鸡腿肉一只
一碗
少许

菜谱做法:

  • 1.老姜先切片备用

  • 2.鸡腿肉去皮(皮要留下),鸡腿肉切成一口大小。
    并加入少许的酱油、糖、盐抓腌备用。

  • 3.鸡皮先入锅内干煎至出鸡油(小火)(煎约3分钟),
    再加入老姜片,煎至老姜的表皮微皱,及香气出来。

  • 麻油鸡的做法图解4

    4.加入腌好的鸡腿肉,炒至半熟。

  • 5.再加入适量的麻油(麻油不宜倒太多,不然会发苦),继续拌炒。(差不多二分钟)

  • 6.加入米酒和水,煮开。鸡皮捞起。
    调味!

  • 麻油鸡的做法图解7

    7.一人份的麻油鸡完成 !

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