宫保鸡

宫保鸡的做法
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健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水

宫保鸡的做法

  • 宫保鸡的做法图解1

    1.1豆干切滚刀块,皮蛋放入冷水中煮沸2分钟后关火泡5分钟,去壳切块。将沾粉放入一个干净塑胶袋内摇匀,再倒入豆干与皮蛋,充些空气捏紧封口后摇晃均匀,使材料均沾上粉。

  • 宫保鸡的做法图解2

    2.2前一晚先将鸡胸肉去皮切丁,用鸡肉腌料抓拌3分钟,腌好放冰箱冷藏备用。

  • 宫保鸡的做法图解3

    3.1煎至金黄即可起锅备用

  • 宫保鸡的做法图解4

    4.2锅中加少许油,中火烧热后放入沾好粉的豆干和皮蛋。

  • 宫保鸡的做法图解5

    5.原锅再加点油,放入腌好鸡丁和洋葱炒香

  • 宫保鸡的做法图解6

    6.加入干辣椒继续拌炒

  • 宫保鸡的做法图解7

    7.加入番茄酱和素蚝油调味,再倒入煎好的豆干和皮蛋一同拌炒均匀。

  • 宫保鸡的做法图解8

    8.起锅前沿锅边呛入白醋再翻炒个几下即可盛盘

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