皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法
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食材用料:

1颗
肉片1/2碗
油条少许
适量
白胡椒粉少许
鸡高汤适量
太白粉少许

菜谱做法:

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解1

    1.皮蛋切碎、葱切珠、蛋打成蛋液、肉片洗净备用。

  • 2.将肉片与少许盐、水、米酒、太白粉待腌入味。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解3

    3.取锅川烫肉片,约八分熟捞起备用。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解4

    4.另取锅放入白饭及鸡高汤煨煮,煮至浓稠成粥状。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解5

    5.同锅放入肉片、皮蛋碎及蛋液,斟酌以盐、白胡椒粉调味,摆上肉松、油条及葱花即可。

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