麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料:

椒麻粉1匙
高汤1/2瓶
辣豆瓣酱2匙
姜末1/2匙
蒜末1匙
肉末150G

菜谱做法:

  • 1.S1.豆腐放入滚盐水煮滚捞起备用
    S2.炼椒麻油:热麻油下花椒粒爆香后将油倒到椒麻粉混合
    S3.混合肉末150g、酱油1匙、椒麻粉少许

  • 2.炒:用(S2之锅)起锅下肉(S3)、辣豆瓣酱、姜末、蒜末至出味

  • 3.煮:下高汤、豆腐(S1)、酱油少许(闷煮2分钟以上)至收汁

  • 4.收:下椒麻油(S2)、辣油、葱花、起锅

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