红烧狮子头

红烧狮子头的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
香菇:补虚、健脾、化痰
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 红烧狮子头的做法图解1

    1.1把馒头撕碎末,再和肉馅均匀搅拌
    再捏成一颗颗肉球,在肉丸外均匀沾点太白粉:低筋面粉1:1
    在下锅油炸(油温勿过高),捞起沥油备用

  • 红烧狮子头的做法图解2

    2.2洋葱、香菇、胡萝卜、葱切成细末
    把上述材料和绞肉均匀混合在加调味料充分搅拌
    并摔打至有黏性

  • 红烧狮子头的做法图解3

    3.在砂锅底部平铺大白菜(也可加海鲜菇、香菇、胡萝卜)
    在放酱油3大匙、糖1匙、清水炖煮大白菜(蔬菜的甜味会释放到汤里)

  • 红烧狮子头的做法图解4

    4.在把肉丸摆放上去,小火炖煮20分钟,起锅前勾薄欠,在洒上香菜末即可

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