皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法
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食材用料:

猪里脊4两
1杯
冬菜末少量
姜丝少量
香菜末或葱花少量
木薯粉一匙

菜谱做法:

  • 1.里脊肉用腌料腌完备用

  • 2.皮蛋切丁

  • 3.一杯米洗净后和五杯水放入电锅内炖煮备用(前一天晚上先煮或提早一餐煮,粥的浆性更好)

  • 4.将电锅内锅移到瓦斯炉上加入皮蛋丁.里脊肉丝和姜丝小火续煮约5分钟

  • 5.最后加入冬菜末拌匀后调味即可熄火

  • 6.乘碗后洒上少许胡椒粉.香菜末或 葱花,风味更佳

菜谱小贴士:



* 皮蛋买回来以后可以先像煮水煮蛋一样煮过,这样切丁就很好切,
蛋黄也不会黏在刀子上.

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