浓香扣肉

浓香扣肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 浓香扣肉的做法图解1

    1.先将五花肉焯水上屉蒸至6成熟~

  • 浓香扣肉的做法图解2

    2.用牙签在蒸好的肉上面反复的戳,能排出很多猪油!吃起来不会很腻人~

  • 浓香扣肉的做法图解3

    3.排出的猪油~

  • 浓香扣肉的做法图解4

    4.把肉带皮的一面均匀的涂抹上蜂蜜和老抽,用油煎至起泡!

  • 浓香扣肉的做法图解5

    5.把煎好的肉切成5厘米宽0.5厘米厚的片均匀的码放进碗内,同时到人一品鲜酱油,盐少许,鸡精,料酒,放入大料一棵,葱段,姜片!上屉蒸一个小时~

  • 浓香扣肉的做法图解6

    6.小油菜洗净,加盐,油,淖水~摆放盘中垫底~

  • 浓香扣肉的做法图解7

    7.蒸好的肉撇去浮油倒扣在油菜上,登出的汤汁油淀粉勾芡浇在肉上即可~

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