草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕的做法
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健康功效:

鱼胶粉:散瘀消肿、止血、养血
草莓:暖肝、补肝、止泻

食材用料:

8寸戚风蛋糕
草莓果汁
草莓味QQ糖
草莓味酸奶
白巧克力
动物性淡奶油

菜谱做法:

  • 1.提前准备烤好一个8寸的基础戚风(稍后会放出我用的戚风方子)

  • 2.1将戚风切成两个片,不要太厚!用刀子将切去蛋糕周围宽0.5厘米的边去,放在下边的蛋糕要比上边的直径要长!

  • 3.2草莓用盐水浸泡十分钟,然后洗净!把一些外相不好的挑出200克,用搅拌机打碎备用!

  • 4.1将奶油打发至6成,冷藏备用,放入奶油融化水油分离!

  • 5.2将草莓切片围边,草莓片紧贴模具,与蛋糕之间留有空隙,方便后面奶油的导入!

  • 6.1将上一步做好的草莓汁与奶油充分混合,倒入已经准备好的模具中,我在中间加了一层草莓夹心!

  • 7.2将打好的草莓汁加入砂糖加热,至砂糖融化,加入隔水融化的白巧克力,和用热水化开的鱼胶粉搅拌均匀,微凉后加入草莓酸奶!(鱼胶粉不易化开,最好用筛子过一遍,不影响口感!要不吃起来会很惊喜的)

  • 8.加上第二层面包,在倒入奶油,这里我的面包有点厚,第一层奶油倒的有点厚,所以上面是圆形的,不平!大家在做的时候一定要注意哦!

  • 9.1个小时以后再在上面做了点造型!将QQ糖隔水加热,加入草莓汁(我用的是如梦的,颜色比较好)放微凉,倒在蛋糕上!

  • 10.侧身照

  • 11.俯瞰!!

  • 12.由内而外的美!

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