浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕

浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕
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作者:萌城美食

健康功效

白糖:低蛋白质、低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

32克
大豆油 32克
低筋面粉 60克
吉利丁片 10克
朗姆酒 2克
柠檬酒 2克
草莓果酱 250克
淡奶油 250克
草莓粉 适量
糖珠 适量

浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解1

    1.成品欣赏

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解2

    2.成品欣赏

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解3

    3.水加入大豆油加入白糖30克,搅拌到糖溶化。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解4

    4.把5个鸡蛋的鸡清和蛋黄分开备用,蛋黄加入油糖里搅拌均匀。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解5

    5.低筋面粉和可可粉提前过筛,加入蛋黄液里翻拌顺滑无颗粒。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解6

    6.把剩下白糖加入蛋清里

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解7

    7.用电动打蛋器打发到湿性发泡。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解8

    8.取一小部分打发好的蛋清跟面糊混合,翻拌均匀。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解9

    9.把翻拌好的面糊全部倒回蛋清里,全部混合翻拌均匀。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解10

    10.烤箱提前预热,上火180下火150,烘烤20分钟,即可。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解11

    11.白糖加入牛奶隔热水搅拌到糖溶化。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解12

    12.吉利丁片提前用冰水泡软备用。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解13

    13.把泡软的吉利丁片加入牛奶里,搅拌到溶化即可。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解14

    14.加入草莓果酱继续搅拌到溶化。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解15

    15.淡奶油用电动打蛋器打发到软性发泡备用。把打发好的淡奶油加入牛奶液里,搅拌均匀。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解16

    16.加入朗姆酒搅拌均匀。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解17

    17.加入柠檬汁,全部混合均匀成面糊。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解18

    18.把烘烤完的可可蛋糕胚,提前倒扣放凉备用。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解19

    19.用心形慕斯圈,印上适量大小的蛋糕胚。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解20

    20.把慕斯模具底部包上保鲜纸,把巧克力蛋糕胚放进底部。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解21

    21.最后,把提前做好的慕斯面糊倒进模具9分满,放冷藏4小时即可。

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解22

    22.冷藏好的慕斯脱膜后,用纸剪成心形的状

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解23

    23.用筛网筛入适量的草莓粉装饰起来

  • 浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的做法图解24

    24.这样出来的效果更佳美美哒啦!

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浪漫七夕粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕的家常做法

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