凉拌鸡丝

凉拌鸡丝的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
大葱:通阳、解毒、活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 凉拌鸡丝的做法图解1

    1.鸡脯肉去除筋膜。大葱切片,姜切片。锅子放水,放入葱姜片,八角,烧开三分钟,闷10分钟入味。。

  • 凉拌鸡丝的做法图解2

    2.将其凉凉,用手轻轻撕成细丝。

  • 凉拌鸡丝的做法图解3

    3.胡萝卜和莴苣切丝。

  • 凉拌鸡丝的做法图解4

    4.将所有材料放在一起,加入盐,白醋、鸡精。

  • 凉拌鸡丝的做法图解5

    5.加入辣椒两勺。

  • 凉拌鸡丝的做法图解6

    6.搅拌均匀,即可装盘。

菜谱小贴士:

1、鸡脯肉煮开3分钟,再焖十分钟,帮助入味。不要煮久了,肉质会变老,影响口感!

2、蔬菜丝的选择,我除了个人喜好,还看重颜色,你们也可以自己掌握!

3、鸡肉还可以选择鸡腿肉。

4、鸡肉最好是用手撕成细丝,这样更加均匀,美观!

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