干煸四季豆

干煸四季豆的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料:

老抽
生抽

菜谱做法:

  • 干煸四季豆的做法图解1

    1.将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段。

  • 干煸四季豆的做法图解2

    2.12大蒜和葱分别切成末,干辣椒剪成段备用。。

  • 干煸四季豆的做法图解3

    3.21充分沥干四季豆表面的水分。用一小锅,将小锅烧热,倒入油大火加热,至油5成热时,放入四季豆,改成中火慢慢炸至表面变白。

  • 干煸四季豆的做法图解4

    4.外皮开始出现皱褶时,沥油捞出。。

  • 干煸四季豆的做法图解5

    5.肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟。

  • 干煸四季豆的做法图解6

    6.炒锅中加入底油,烧到7成热时,放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散,将肉馅炒熟后盛出备用。。

  • 干煸四季豆的做法图解7

    7.锅中补少许油并用大火加热,放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味。

  • 干煸四季豆的做法图解8

    8.倒入煸过的四季豆翻炒几下,再倒入炒熟的肉馅。

  • 干煸四季豆的做法图解9

    9.调入生抽,老抽,盐和白糖翻炒1分钟,待调料和菜混合均匀后即可。

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