牛角面包
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:低蛋白质
牛角面包的做法
1.把面团揉至光滑,加入黄油继续揉至扩展阶段,揉好的面团发酵至3倍大小,将发酵好的面团放案板上排气
2.面团排气完成后,平均分成圆团
3.取其中一个面团,擀成长椭圆形
4. 双手将面团从一端卷向另一端,收口处朝下,然后两头稍稍弯曲一下定形
5. 所有的面团做好后,常温发酵1小时左右,待发酵至2倍大小时,表面刷上一层蛋液
6. 烤箱预热180度,上下火中上层烤15分钟后,OK
小贴士
面包的造形可以随意 ,烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整