红烧鲤鱼

红烧鲤鱼
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作者:厨师先生i

健康功效

鲤鱼:护眼明目、抗癌防癌
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

葱段 适量
姜片 适量
蒜瓣 适量
干花椒 适量
干辣椒丁 适量
肥肉片 适量
老抽 适量
味极鲜酱油 适量
海天蚝油 适量

红烧鲤鱼的做法

  • 红烧鲤鱼的做法图解1

    1.鲤鱼洗净剁块,喷少许淀粉,备用

  • 红烧鲤鱼的做法图解2

    2.油锅烧6~7成热下鱼块,炸至金黄色捞出,备用

  • 红烧鲤鱼的做法图解3

    3.备辅料,肥肉片、姜片、葱段、蒜瓣、八角、干花椒,干辣椒丁、

  • 红烧鲤鱼的做法图解4

    4.锅内下油烧热,下肥肉片煸炒,
    下姜片煸香,依次加入葱段、蒜瓣、八角、花椒、辣椒丁炒香
    后加入少许蚝油、酱油加5勺水,老抽调色,味精鸡精调味,
    开锅后加入炸好的鱼,小火炖30分钟,

  • 红烧鲤鱼的做法图解5

    5.把鱼肉捞出装盘,汤汁轻轻勾芡淋在鱼肉上,一道美味的红烧鲤鱼就做好了

小贴士

辅料一定要煸香才行,这样鱼才更入味

本菜谱由厨师先生i上传

红烧鲤鱼的家常做法

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