麻婆豆腐

麻婆豆腐
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健康功效

豆腐:清热泻火
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
青蒜:低蛋白质

麻婆豆腐的做法

  • 麻婆豆腐的做法图解1

    1.准备材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

  • 麻婆豆腐的做法图解2

    2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

  • 麻婆豆腐的做法图解3

    3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。

  • 麻婆豆腐的做法图解4

    4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。

  • 麻婆豆腐的做法图解5

    5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦

小贴士

它的名声有时甚至超过北京烤鸭。

本菜谱由失乐园上传

麻婆豆腐的家常做法

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