黄瓜:清热 胡萝卜:健脾 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.鸡胸肉切丁
2.腌制鸡丁20-30分钟,全蛋加小苏打、湿淀粉、咸盐,顺时针搅拌,直到肉把辅料裹匀。表皮不要干(可以用油封层)
3.胡萝卜切片,之后切丁,黄瓜切丁
4.油炸鸡丁,颜色转嫩黄,出锅控油备用
5.油炸花生米(油温低时入锅,外皮崩开出锅)
6.炒:蒜姜煸香,依次放胡萝卜、鸡丁、黄瓜。放辣酱,糖,盐,鸡粉,料酒。
7.勾芡,汤汁能挂住为准
8.出锅摆盘
搅拌朝一个方向;小苏打防腐,鸡丁可一次多准备一些,保鲜盒放冰箱可以储存一到两周;胡萝卜沿着纵向切片
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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