8寸香蕉酸奶戚风蛋糕

8寸香蕉酸奶戚风蛋糕
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作者:大顺妈妈

健康功效

香蕉:清热
酸奶:低蛋白质
鸡蛋:润燥

8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解1

    1.首先准备好全部食材 蛋黄蛋白分离在两个干净无油的盆里

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解2

    2.面粉过筛两次效果更好

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄里加入糖和盐 玉米油搅拌至乳化

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解4

    4.再滴少许香草精增香去腥

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解5

    5.放入自制酸奶 继续搅拌 如果没有就用老酸奶代替 如果酸奶比较稀请酌情减少用量

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解6

    6.然后把香蕉过筛 要熟透了那种香蕉更好 味道会更香更甜

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解7

    7.压成香蕉泥然后过筛

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解8

    8.搅拌均匀

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解9

    9.筛入低粉 这就是第三次过筛了 会非常细腻

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解10

    10.搅拌均匀后备用

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解11

    11.蛋白里加入少许醋或者柠檬汁 分三次加糖

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解12

    12.打至干性发泡

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解13

    13.然后取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解14

    14.翻拌均匀后再倒回蛋白里

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解15

    15.继续翻拌均匀

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解16

    16.倒入8寸戚风蛋糕模具

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解17

    17.从高处震出气泡 送入预热好的烤箱 140度60分钟

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解18

    18.出炉后马上震出热气 倒扣至室温

  • 8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的做法图解19

    19.脱模还不错 因为太香了 没忍住就吃了 生日蛋糕还需要再战一个!

本菜谱由大顺妈妈上传

8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的家常做法

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