番茄牛腩的做法

• 1.备料：①牛腩冷水浸泡，去掉血水，切块。②葱姜蒜切好。③香菇切好和辅料备用。

• 2.牛腩块放入冷水锅，煮开去掉血沫

• 3.番茄热水去皮，切块备用

• 4.少油，三成热，煸香葱姜蒜辣椒

• 5.炒牛肉，有香味时放入少许生抽或老抽上色

• 6.加水沒过一半牛肉

• 7.锅开之后加入一半番茄，一勺番茄酱，一碗水没过所有牛肉。

• 8.加入桂皮，香菇，咸盐，盖锅盖小火炖煮30分钟。

• 9.加入另一半番茄，小火炖煮20分钟

• 10.尝味道，做微调，出锅