菠萝咕咾鸡翅

菠萝咕咾鸡翅
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健康功效

菠萝:祛湿
青椒:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菠萝咕咾鸡翅的做法

  • 菠萝咕咾鸡翅的做法图解1

    1.将鸡翅洗净沥干水分,用刀从中间骨缝处一分为二。

  • 菠萝咕咾鸡翅的做法图解2

    2.将鸡翅放入大碗中,再放入切好的葱段和姜丝。

  • 菠萝咕咾鸡翅的做法图解3

    3.然后调入蚝油、少许盐、1汤匙玉米淀粉和1汤匙食用油,抓拌均匀覆盖保鲜膜腌制二十分钟左右。

  • 菠萝咕咾鸡翅的做法图解4

    4.青椒洗净后和菠萝切成块状,菠萝就用最普通的就行。

  • 菠萝咕咾鸡翅的做法图解5

    5.取一个小碗放入番茄酱、糖、适量盐、醋和1平匙玉米淀粉搅拌均匀,再倒入小半碗清水搅拌均匀成调味汁。

  • 菠萝咕咾鸡翅的做法图解6

    6.锅中倒适量食用油烧热,将腌制好的鸡翅排放锅中,小火煎成金黄色盛出备用。

  • 菠萝咕咾鸡翅的做法图解7

    7.锅中留适量底油,倒入调味汁小火煮至粘稠冒泡状态,再放入鸡翅翻炒均匀裹上调味汁。

  • 菠萝咕咾鸡翅的做法图解8

    8.最后放入菠萝和青椒块翻炒均匀,改大火收汁即可。

  • 菠萝咕咾鸡翅的做法图解9

    9.一道酸甜开胃、鲜嫩美味的菠萝咕咾鸡翅就做好了,老少皆宜哟!

小贴士

鸡翅经过腌制后会比较入味儿,加入一汤匙食用油可以锁住鸡翅的水分,使口感更鲜嫩。鸡翅我是采用煎的烹饪方式而非油炸,这样会更健康。但要用小火慢煎,注意勤翻面,以免鸡翅糊掉。调味汁根据个人的口味调配即可,可以用舌尖尝一下,然后再做调整。

菠萝咕咾鸡翅的家常做法

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