四川—爽口花生芽

四川—爽口花生芽
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健康功效

青椒:养肝

食材用料

花生芽 250g
小芹菜 2棵
小米辣 2个
1g
生抽 10g
花椒油 2g

四川—爽口花生芽的做法

  • 四川—爽口花生芽的做法图解1

    1.芹菜去叶洗净并准备好其他食材。

  • 四川—爽口花生芽的做法图解2

    2.花生芽撕掉芽瓣上的红衣。

  • 四川—爽口花生芽的做法图解3

    3.芹菜切段、青椒切丝,蒜压成泥和切成细圈的小米辣放在一个小碗里。

  • 四川—爽口花生芽的做法图解4

    4.锅中烧开水,水开后放入一点油。

  • 四川—爽口花生芽的做法图解5

    5.放入花生芽焯熟(约2分钟)。

  • 四川—爽口花生芽的做法图解6

    6.捞出备用。

  • 四川—爽口花生芽的做法图解7

    7.再放入芹菜、青椒焯断生(约30秒)。

  • 四川—爽口花生芽的做法图解8

    8.捞出放入花生芽一起。

  • 四川—爽口花生芽的做法图解9

    9.锅洗净、放油,大火烧热。

  • 四川—爽口花生芽的做法图解10

    10.浇入蒜泥辣椒碗中。

  • 四川—爽口花生芽的做法图解11

    11.加入生抽、香醋、盐、糖、花椒油拌匀。

  • 四川—爽口花生芽的做法图解12

    12.倒入花生芽盆中拌匀。

  • 四川—爽口花生芽的做法图解13

    13.装盘即可。

小贴士

其中小米辣和花椒油的使用可以根据口味自行调整。喜欢味精或鸡精的朋友请自行添加。

本菜谱由玉儿小厨房上传

四川—爽口花生芽的家常做法

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