麻婆豆腐

麻婆豆腐
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作者:一喆一娜

健康功效

五花肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

麻婆豆腐的做法

  • 麻婆豆腐的做法图解1

    1.豆腐洗净切块备用。

  • 麻婆豆腐的做法图解2

    2.肉剁成肉沫。

  • 麻婆豆腐的做法图解3

    3.葱姜切碎。

  • 麻婆豆腐的做法图解4

    4.锅中加适量的水烧开,放入豆腐焯一下水。

  • 麻婆豆腐的做法图解5

    5.焯好的豆腐捞出沥干备用。

  • 麻婆豆腐的做法图解6

    6.热锅冷油,放入花椒爆香。

  • 麻婆豆腐的做法图解7

    7.放入肉沫炒至变色。

  • 麻婆豆腐的做法图解8

    8.加入葱白和姜末翻炒均匀。

  • 麻婆豆腐的做法图解9

    9.加入豆瓣酱炒出红油。

  • 麻婆豆腐的做法图解10

    10.加入适量的水和豆腐烧开,转中火炖煮5分钟至豆腐入味。

  • 麻婆豆腐的做法图解11

    11.汤汁收的差不多时,淋上水淀粉勾芡。出锅前调入少许白糖,生抽和香油拌匀即可。

  • 麻婆豆腐的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

豆瓣酱已经很咸了,所以我没有加盐,口味重的可以适量加点盐。

本菜谱由一喆一娜上传

麻婆豆腐的家常做法

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