水煮鱼的做法

• 1.鱼洗净改刀

• 2.清水洗净，料酒胡椒腌制

• 3.葱姜郫县豆瓣爆香，红油块放入，熬红油。

• 4.放入鱼头，鱼骨头，小火慢炖。

• 5.豆芽焯水放入大碗。

• 6.顿15分钟后，捞出鱼头鱼骨头，鱼片裹淀粉，放入汤中文火盖盖子炖5分钟左右。

• 7.鱼肉有点多了，鱼肉上撒葱花，辣椒，香菜

• 8.淋热油

• 9.撒花椒粉。