香辣鸭胗

香辣鸭胗
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作者:张_恺

食材用料

蒜蓉 适量
花椒,生姜, 适量
小米椒,香菜 适量
大葱,小葱 适量
生抽,香醋,芝麻油 适量
盐,料酒 适量

香辣鸭胗的做法

  • 香辣鸭胗的做法图解1

    1.买新鲜鸭胗4个,洗去表面杂质,用盐反复搓洗干净。

  • 香辣鸭胗的做法图解2

    2.鸭胗冷水下锅,水开后煮2分钟关火用冷水冲洗去浮沫。

  • 香辣鸭胗的做法图解3

    3.锅中冷水下鸭胗,姜丝,花椒,料酒,大葱段,大火煮开用中火煮至鸭胗熟。

  • 香辣鸭胗的做法图解4

    4.煮熟鸭胗切片。

  • 香辣鸭胗的做法图解5

    5.准备拌料,小米椒切末,香菜切细,葱切细,蒜蓉,花椒粉,白糖,盐少许。

  • 香辣鸭胗的做法图解6

    6.拌料里加生抽,香醋,芝麻油,加入切要的鸭肠拌匀,最后浇上红油美味即成。

本菜谱由张_恺上传

香辣鸭胗的家常做法

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