自制肉松的做法

• 1.准备一块里脊肉切薄片

• 2.锅里烧开水放入切好的里脊肉和料酒、生姜，把肉过水；把过好水的肉，清洗干净后放入干净的锅里继续煮，煮的烂一些，约20分钟即可

• 3.把肉盛出后放入保鲜袋里用擀面杖擀碎，或用手撕碎，放入锅里小火开炒

• 4.把老抽，食用油，白糖调好后倒入锅里小火翻炒

• 5.由于我撕的太整，炒了一会又放入料理机里打了几下，稍微打碎些后继续放锅里炒

• 6.炒的过程中可尝尝味道，及时调整口味，翻炒约10分钟出锅

• 7.放凉后装盒，一根里脊肉做出大半盒