卤肥肠

卤肥肠
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作者:林宝肥

健康功效

桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳
花生油:健脑益智、抗癌防癌

卤肥肠的做法

  • 卤肥肠的做法图解1

    1.准备盐,面粉,手套,剪刀,带好手套,手套,切记!先剪开肥肠

  • 卤肥肠的做法图解2

    2.撕去肥油,油就是味道大的原因,油撕掉会好很多

  • 卤肥肠的做法图解3

    3.用盐,和面粉,每次倒一部分,每次抓洗,冲干净再来一遍,我抓洗了7遍,总共之前一起洗了差不多10遍

  • 卤肥肠的做法图解4

    4.洗到闻不到味道,肥肠去薄膜,清透

  • 卤肥肠的做法图解5

    5.焯水5分钟,下姜,白酒

  • 卤肥肠的做法图解6

    6.冲洗到不再有白沫为止

  • 卤肥肠的做法图解7

    7.准备好备料

  • 卤肥肠的做法图解8

    8.炒糖色,变色就下肥肠

  • 卤肥肠的做法图解9

    9.放一碗温水,下配料,煮开

  • 卤肥肠的做法图解10

    10.大火后,转最小火,煮一个钟左右,那时的肥肠还有一点嚼劲,刚刚好

  • 卤肥肠的做法图解11

    11.起锅,把剩下的汁留好,最后用剪刀剪开,就可以享受美味了

本菜谱由林宝肥上传

卤肥肠的家常做法

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