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卤肥肠
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
葱 | |
姜片 | |
香叶 | |
水 | 红曲米 |
老抽 | 十三香 |
盐 | |
鸡精 | 排骨酱 |
生粉 |
卤肥肠的做法
![卤肥肠的做法图解1]()
1.清洗肥肠，第一次加适量食品级洗洁精清洗肥肠，可以去除异味，然后清洗干净，再用生粉白醋盐巴搓洗干净，去肥油洗干净多洗几遍
![卤肥肠的做法图解2]()
2.肥肠用开水烫过加适量生姜片煮开即可
![卤肥肠的做法图解3]()
3.肥肠洗干净备用准备以上香料配料
![卤肥肠的做法图解4]()
4.锅加适量水，放入香料红曲米，调味。味道按个人口味喜好调味咸淡适中就好，先大火烧开转小火卤30分钟关火泡两个小时就好了，
小贴士
肥肠一定要洗干净。不然会有臭味。肥油一定要去干净
卤肥肠的家常做法
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