梅菜扣肉

梅菜扣肉
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作者:那一秒

健康功效

五花肉:润燥
花椒:除湿

食材用料

少量
鸡精 适量
老抽 适量
生抽 适量
豆腐乳 一块
梅菜 适量

梅菜扣肉的做法

  • 梅菜扣肉的做法图解1

    1.五花肉洗净放锅里煮熟,用牙签把皮插透

  • 梅菜扣肉的做法图解2

    2.五花肉表面均匀涂抹老抽上色,晾干

  • 梅菜扣肉的做法图解3

    3.锅里倒油把五花肉炸一下,主要把皮炸一下好起虎皮,炸好放冷水里泡半小时

  • 梅菜扣肉的做法图解4

    4.捞起来切片

  • 梅菜扣肉的做法图解5

    5.把所有配料放在一起拌匀

  • 梅菜扣肉的做法图解6

    6.放入五花肉腌制20分钟

  • 梅菜扣肉的做法图解7

    7.摆盘上锅蒸半小时即可出锅

小贴士

炸肉的时候一定要小心,猪皮炸了要崩小心烫伤

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梅菜扣肉的家常做法

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