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520手工生巧克力
健康功效
奶油:低蛋白质
巧克力:低蛋白质
520手工生巧克力的做法
![520手工生巧克力的做法图解1]()
1.奶油和葡萄糖浆一起煮开，冲入巧克力中，均质均匀。
![520手工生巧克力的做法图解2]()
2.降温至35度加入黄油，均质均匀。
![520手工生巧克力的做法图解3]()
3.加入朗姆酒，均质均匀。
![520手工生巧克力的做法图解4]()
4.倒入模具隔夜18-20度，脱模后撒上可可粉
小贴士
1. 生巧克力酱裱入模具后注意清洁模具表面，脱模后生巧克力块会更加干净整齐
2. 模具同样需要隔夜冷藏，一方面预结晶，另一方面可以适度排除其中的水分
3. 因生巧克力脚软脱模前需要保鲜膜完美密封后放到冰箱内冷冻2小时左右取出脱模
4. 在生巧克力制作、脱模、装饰的全程中杜绝接触水分，否则将对产品保质期产生影响
520手工生巧克力的家常做法
（全部）
